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勐海茶厂的炳良，是用渥堆方法生产普洱茶最早的探索者，实践者和研究者之一。1973年炳良作为勐海茶厂的技术骨干，自然是“渥堆方法制造普洱茶”工艺技术的探索者。1973是普洱茶于昆明茶厂研发熟茶发酵工艺的年份，云南凤凰普洱茶生茶于普洱茶工艺来说，有念意义。最传统的熟茶成熟度就是轻发酵，轻发酵来源于港粤地区的泼水发酵。

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发布时间：2023-07-07 16:12:15 / 14:26:06