2023科普大全:茶化石制作工艺流程-茶化石的工艺是怎么做的「16日实时推荐」-枣香茶化石普洱茶熟茶

在 “茶化石” 的制作工艺流程中，从鲜叶采摘至完成成品包装，前前后后大大小小，共计近80道工序。到目前为止，碎银子的制作工艺还没有公开，也还没有一个官方准确的定义概念，据小茶了解临沧地区加工生茶茶化石的厂家好像也就只有一家，绝大多数集中在西双版纳和普洱这两个茶区。

茶化石(碎银子)加工工艺流程分享:茶化石有原味、糯米香型等我了解不太多，所以只简单的说一下，望行家们批评指正！这些说明和图片不代表全部厂家。普洱熟茶都是通过人工洒水渥堆发酵的，在这个发酵的过程中，一堆茶的会升温，口感很淡的普洱茶是哪种然后茶叶通过自身含有的酶发酵，慢慢变成熟茶。而其中。

碎银子和茶化石属于类发酵工艺。碎银子普洱茶加工工艺 碎银子的工艺流 碎银子茶在制作时，先将采摘好的云南大叶种晒青毛茶进行渥堆发酵，每隔4~5小时把茶叶堆翻一次。到目前为止，碎银子的制作工艺还没有公开，也还没有一个官方准确的定义概念，据小茶了解临沧地区加工生茶茶化石的厂家好像也就只有一家，绝大多数集中在西双版纳和普洱这两个茶区。 。

第二个步骤，揉捻和晒青，这个步骤和普洱普洱茶加工工艺同； 第三个步骤，挑选过程，重点是去除茶叶中的杂物，如碎末、杂质、老叶子等； 第四个步骤，发酵。“化石”颗粒乌润，外型自然。由于采用过糯米香叶熏制，植物增香，汤中糯米香味非常浓郁，茶汤甘滑醇润，香糯怡人，裹舌感非常好，难得一见的“茶化石高货”！ 整个26道工序中。

作者简介:李朝健(1977—)，男，云南西双版纳州人，大学学历， 制茶工程师，主要从事普洱熟茶制茶工艺工作。 洱熟茶生产工艺当中面临的各种不足。制作化石 珍贵的普洱“茶化石”，可以喝的宝藏！ 茶化石是一种高品质的普洱茶古树熟茶，是传统工艺和现代工艺的完美结合。因其原料选用西双版纳勐海古树茶区百年以上树龄春茶芽叶。

第四步是发酵。发酵是整个茶化石制作工艺过程当中的重要组成部分，如果在这个环节出现问题，便无法进行接下来的制作。发酵分为轻度发酵、定形成熟发酵及去异味发酵这三个部分。我们到中国普洱茶第一县——勐海，找到普洱茶茶化石生产工艺发明人李朝健一探究竟。 我叫李朝健，是普洱茶茶化石生产工艺发明人专利持有人、现为龙园茶业总经理。

1，茶化石是整片茶叶做的吗 您好，茶化石一般是用整片茶叶来制作的，而这种茶叶一般都是大树种的茶叶。具体步骤为：将普洱晒青毛茶堆放于发酵平台上，堆放高度为48～1300px，晒青毛茶堆放后边缘呈梯形，这样可以确保茶堆的透气性，让毛茶可以与空气充分接触。